sábado, 14 de diciembre de 2013

CURSO DE FORMACIÓN COCINA MACROBIÓTICA Y ENERGETICA 2014


 Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina saludable este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a tus necesidades para sentirte con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, como hacer una cocina práctica, cocina según las estaciones y un largo etc... además de múltiples y deliciosas recetas. Un curso muy completo para tod@s quienes estan deseando tenerherramientas para hacer cambios positivos y duraderos en su alimentación.

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios. Este curso consta de 6 seminarios de fin de semana de enero a junio.




                                                                 SEMINARIO I

UrtarrilaK 25-26Enero:



-Los peligros de la dieta moderna

- Que necesita nuestro cuerpo.

- Las 7 condiciones de la salud.

- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.

- Estudio de la energía de los alimentos

- Adaptando la dieta a nuestras necesidades.

- Los cereales y como cocinarlos.

- Las semillas y su tostado.




SEMINARIO II

OtsailaK 15-16Febrero:



-Como hacer una dieta de transición.

-Métodos de corte

-Estilos de cocción.

-Sabores, colores, texturas.

-Las combinaciones de los alimentos.

-Proteínas y como cocinarlas.



SEMINARIO III

MartxoaK 15-16Marzo:



-Los desayunos.

-Como hacer una cocina rápida.

-Métodos de conservación y almacenamiento.

-Angélicas (conservas)

-Aprendiendo a hacer encurtidos caseros

-Mermeladas caseras y sin azúcar

-Endulzantes naturales.

-Postres y entrehoras




SEMINARIO IV

Apirila 12-13 Abril:

-Cocina para la mujer.

-Cocina para el hombre.

-Cocina para los niños.

-Cocina para la tercera edad.

-Aprendiendo a hacer seitan.





SEMINARIO V

Maiatza 10-11 Mayo:

-Que debilita el sistema inmunológico

-Como reforzar nuestras defensas

-Bebidas medicinales.

-Tratamientos caseros

-Compresas de jengibre.

-Platos medicinales



SEMINARIO VI

Ekaina 7- 8 Junio:

     - Los apegos alimenticios.


- Comida y emociones.

- Manteniendo el peso ideal.

- Como alimentarnos en cada estación.

- Las algas y como cocinarlas.






                                                               HORARIOS


 SABADOS: 10:00 a 18:00 h.

   DOMINGOS: 10:00 a 14:00 h.


                                                               PRECIO
                                                           Matricula: 100 €
 
       2 modalidades de pago a elegir.

                                                 - 6 mensualidades de 130 € + matricula

- En un solo pago 750 € + matrícula

                      Incluye las clases, dossier, comidas del sábado y el 21% IVA

                                                 
                                                              LUGAR:

Euskal Eskola Makrobiotikoa
Travesia Bernardino Tirapu 5-7 bajo

31014 Errotxapea (Cerca de los Corralillos)
Iruñea-Pamplona

                                              SUSCRIPCIÓN e INFORMACIÓN

                                                  tf. 676 661 552- 948 04 66 25
                                                         macrotina@hotmail.com


jueves, 12 de diciembre de 2013

4ªEDICIÓN "TALLERES DE COCINA SANA DE NAVIDAD"


 

 Los próximos 18 y 19 de Diciembre celebramos la 4ºedición de los Talleres de Cocina Sana de Navidad. Una gran oportunidad para aprender y realizar recetas gourmet para nuestras celebraciónes de Navidad.

Todos los ingredientes que utilizamos en nuestras recetas son ecológicos y  veganos . Nuestros postres elaborados sin azúcar, lácteos o huevos. Comprueba como es posible hacer platos realmente exquisitos de una manera más equilibrada y natural.


Miercoles 18 Diciembre. MENU FESTIVO


  • CARDO A LA NAVARRA CON ALMENDRAS.
  • RISOTTO DE BASMATI CON TOMATES SECOS Y SHITAKE
  • ALBONDIGAS DE SEITAN Y TOFU AHUMADO CON SALSA DE PIQUILLO.
  • CALABAZA RELLENA DE CASTAÑAS
  • TEMPURAS DE WAKAME CON CHILI
  • COGOLLOS RELLENOS CON TOFU MARINADO Y ALIÑO DE PIPAS DE GIRASOL




Jueves 19 Diciembre.  POSTRES NAVIDEÑOS


  • TURRON DE CHOCOLATE de ALGARROBA con SESAMO Y NUECES.
  • NATILLAS DE PERA.
  • STRUDEL DE MANZANA con SALSA DE MORAS.
  • MAZAPANES
  • TARTA DE NAVIDAD
  • TRUFAS 

                               Profesora: TINA ASENSIO
                               
                               Horario:  18:00 a 21:00 h

                             Inversión: 2 días 75 € / 1 dia 80  
                                   (incluye cena y degustación)

             
              Lugar:  Euskal Eskola Makrobiotikoa & BARATZA KAFEA
              
                                Travesia Bernardino Tirapu 5-7
                                    31014 Iruñea-Pamplona
                               tf: 948- 04 66 25/ 676 661 552

http://www.facebook.com/pages/Baratza-Kafea/150536455128457